解析清糧機設備為何是面粉加工重要部分

我們知道各地氣候和土質的差異；小麥品種繁多，不同地區的小麥不僅品質差別較大，而且含雜種類、水分高低也不相同。在制定流程時須考慮各地的不同特點。例如我國北方主要冬麥產區，小麥品質一般較好，硬麥較多，容重大，水分低，含蕎子極少，可以不考慮分離蕎子的問題。我國南方主要冬麥產區，軟麥較多，水分略高，含蕎子較多，有時因溫濕多雨，小麥會感染赤霉病，須考慮分離蕎子、加強對赤霉病麥粒的清理和搞好小麥搭配工作。

我國春麥地區，小麥水分一般偏高，含野草種子較多，應根據它們的性質加強清理。而且這些地區氣候寒冷，為便于冬季正常生產，可采用加熱水分調節。通常山區生產的小麥含砂石較多，應加強去石工作。平原地區生產的小麥含泥土較多，則應加強打麥和風選。所以生產面粉前，要對小麥進行清理，不然小麥的品質，口感都要受到影響；所以清糧機設備是面粉加工重要部分

清糧機設備是如何清理小麥的呢？不同地區，小麥內的雜質也不同，需要使用不同的清糧設備；根據小麥的品質，應考慮清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類的雜質，先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，使原料中雜質的種類和數量較大幅度減少，再處理與小麥工藝特性相差不大的雜質，效果較好。

為了保證入磨小麥的純度，面粉機的除雜效果一般是越干凈越好。這時對于與小麥存在兩種以上區別的雜質，應盡量采用較簡單的方法清理。如對于粒度明顯大于或小于麥粒的砂石，采用篩選的效果較采用去石機要好。

如果條件允許，可根據小麥品質和來源情況，把清理流程組成兩條或兩條以上的平行生產作業線，以便能同時分別處理不同品質的小麥，為制粉創造好的條件。

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